Amerikanske pandekager

Idag skulle vi have lidt lækkert til morgenmad, og jeg skulle lave det, da manden har opvartet mig på det sidste, pga. en fod i gips.

Jeg luftede tanken om Amerikanske pandekager og det var et hit.

Jeg har ikke lavet dem før men fandt en super nem opskrift, med ingredienser som vi havde i skufferne.

Opskriften er fra bloggen Newyorkebyheart, en herlig blog med en masse lækkert mad.

Da vi jo kun er to lavede jeg halv opskrift, og jeg skriver opskriften som jeg lavede den. 

ingredienser:

1 spsk. sukker

3/4 tsk. salt

187 g mel

3 tsk. bagepulver

2 æg

2 dl skummetmælk

1 spsk. smeltet magarine

De tørre ingredienser blandes sammen, der laves en lille udhulning i og æg + halvdelen af mælken kommes i. Det piskes godt, resten af mælken tilsættes og der piskes igen. Der skal piskes på fuldhammer, og piskes luft ind i dejen.

Kom fedtstof på en pande, jeg har en elendig pande så skulle bruge en del. kom dejen på i klatter, og steg dem ved middel varme.

Jeg fik 10 pandekager ud af denne portiondej.

Pandekagerne bliver tykke og og rigtig lækre. De var et kæmpe hit herhjemme, vi havde ingen bær så de blev serveret med æble- og pæretern og lun sirup. Siruppen kan lunes ved et minuts tid i mikroovnen.

Vi fik også en skål yoghurt med frugt, en skive knækbrød med ost, og skrammel æg med lidt parmesan ost.